Salado: Papas Rellenas con Queso Mantecoso

Papas Rellenas con Queso Mantecoso

Dificultad:  Intermedia
Tiempo Preparación:  40 min
Porciones por Receta: 8
Aporte Calórico:  

 

Ingredientes :

  • Puré de Papas 
  • 500 gr Puré de Papas Maggi (hojuela) 
  • 1,3 L Agua Fría 
  • 3 - 4 und Huevos 
  • 400 gr Queso Mantecoso 
  • 2 gr Nuez Moscada 
  • * Sal y Pimienta 
  • 2 Lt Aceite para Freir 

Procedimiento:

  • Papas Rellenas con Queso Mantecoso 

1. En un bowl verter el agua fría, sal, nuez moscada y pimienta.

2. Con un batidor de globo, formar un remolino e incorporar el Puré de Papas Maggi

3. en forma de lluvia para hidratar, sin revolver, cubrir y reposar tapado durante 5 minutos.

4. Adicionar los huevos de uno en uno amasando suavemente, hasta obtener consistencia firme.

5. Tomar una parte de la masa y con las manos dar la forma de papa abierta,

6. Rellenar con un trozo de queso y cerrar cuidadosamente.

7. Freir en abundante aceite a 180°C durante 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas.

  • Montaje 

1. Servir calientes, acompañadas de hojas verdes y cebolla caramelizada.

Artículo anterior Ensalada Verde
Próximo artículo Sirva productos de temporada