
Papas Rellenas con Queso Mantecoso
Dificultad: | Intermedia | |
Tiempo Preparación: | 40 min | |
Porciones por Receta: | 8 | |
Aporte Calórico: |
Ingredientes :
- Puré de Papas
- 500 gr Puré de Papas Maggi (hojuela)
- 1,3 L Agua Fría
- 3 - 4 und Huevos
- 400 gr Queso Mantecoso
- 2 gr Nuez Moscada
- * Sal y Pimienta
- 2 Lt Aceite para Freir
Procedimiento:
- Papas Rellenas con Queso Mantecoso
1. En un bowl verter el agua fría, sal, nuez moscada y pimienta.
2. Con un batidor de globo, formar un remolino e incorporar el Puré de Papas Maggi
3. en forma de lluvia para hidratar, sin revolver, cubrir y reposar tapado durante 5 minutos.
4. Adicionar los huevos de uno en uno amasando suavemente, hasta obtener consistencia firme.
5. Tomar una parte de la masa y con las manos dar la forma de papa abierta,
6. Rellenar con un trozo de queso y cerrar cuidadosamente.
7. Freir en abundante aceite a 180°C durante 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas.
- Montaje
1. Servir calientes, acompañadas de hojas verdes y cebolla caramelizada.