Salado: Crema de Zapallo

Crema de Zapallo

Dificultad:  Baja
Tiempo Preparación:  35 min
Porciones por Receta: 4
Aporte Calórico:  

 

Ingredientes :

  • Crema de Zapallo 
    • 1 kg Zapallo Camote 
    • 30 gr Ajo picado 
    • 200 ml Crema UHT Nestlé 
    • 50 ml Fondo Oscar Pollo 
    • 500 ml Agua Fría 
    • Sal y Pimienta 

  • Decoración 
    • 40 g Pepas de Zapallo 
    • 30 ml Aceite de Cilantro 
    • 30 g Ají verde 

Procedimiento:

  • Crema de Zapallo 

1. En una olla diluir el Oscar de pollo con el agua, luego incorporar el zapallo y dientes de ajo.
2. Llevar a fuego alto por 20 minutos aproximadamente.
3. Cuando el zapallo este bien cocido, triturar y pasar por un colador para eliminar residuos.
4. Reservar el líquido de la cocción.
5. Llevar nuevamente a una olla e incorporar el líquido reservado junto a la Crema Nestlé,
6. Cocinar durante 8 a 10 minutos, hasta lograr consistencia deseada, sazonar con sal y pimienta.
7. Servir de inmediato y decorar con aceite de cilantro y pasta de ají.

 

 

Artículo anterior Crema de Choclo
Próximo artículo Mozzarella Sticks