Hamburguesa de Lentejas Champiñón
| Dificultad: | Intermedia | |
| Tiempo Preparación: | 35 min | |
| Porciones por Receta: | 8 | |
| Aporte Calórico: | ||
Ingredientes :
- Hamburguesa de Lentejas
- 500 gr Lentejas Cocidas
- 25 gr Cebolla
- 30 gr Cebollín
- 50 gr Nueces Tostadas
- 5 gr Ajo Picado
- 15 ml Jugo de Limón
- 5 gr Bicarbonato
- 1 gr Comino molido
- 1 gr Pimienta Molida
- 20 ml Fondo Oscar Champiñones
- 45 gr Panko
- Salsa de Yogurt
- 220 gr Yogurt Natural
- 60 gr Hojas de Cilantro
- 10 ml Jugo de Limón
- 15 ml Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Procedimiento:
- Hamburguesa de Lentejas
1. Disponer todos los ingredientes en una procesadora y triturar hasta formar una pasta compacta.
2. Adicionar Panko para lograr estructura moldeable.
3. Separar la mezcla en 8 partes y dar forma con las manos, refrigerar 20 minutos.
4. Disponer en una lata de horno con papel antiaderente y hornear a 200°C durante 35 minutos
- Salsa de Yogurt
1. Mezclar todos los ingredientes en una procesadora hasta lograr textura de salsa ligera.
2. Reservar refrigerada.
- Montaje
Armar la Hamburguesa sobre un pan de corteza crocante, acompañar de hojas verdes a gusto, tomates y Salsa de Yogurt.