Muffins de Arándanos y Leche Condensada

Muffins de Arándanos y Leche Condensada

Ingredientes
Muffins
350 gr Harina de Trigo
200 gr Azúcar granulada
5 gr Polvo de Hornear
1 und Huevo
120 ml Aceite de canola
80 ml Leche Condensada Nestlé
40 ml Agua fría
5 ml Escencia de Vainilla
300 gr Frambuesas Congeladas
Glaseado de Leche Condensada
200 gr Leche Condensada Nestlé
50 gr Azúcar Impalpable
5 ml Escencia de Vainilla 

 

Muffins
Procedimiento
1. En un Bowl cernir dos veces todos los ingredientes secos.
2. Aparte unir todos los ingredientes húmedos y mezclar con un batidor.
3. Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar con una espátula, sólo hasta humedecer, no sobremezclar. Incorporar frambuesas.
3. Porcionar la mezcla en un molde para 6 Muffins preparado con cápsulas de papel antiadherente. Espolvorear azúcar sobre cada uno de ellos.
4. Hornear a 180°C durante 35 minutos, verificar cocción interior antes de retirar.
5. Desmoldar, y enfríar a temperatura ambiente.
6. Cuando aún esten tibios, glasear y almacenar en contenedor hermético.
Glaseado de Leche Condensada
1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia homogénea.

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