Quínoa Atomatada
| Dificultad: | Baja | |
| Tiempo Preparación: | 30 min | |
| Porciones por Receta: | 6 | |
| Aporte Calórico: | ||
Ingredientes :
- Quínoa Atomatada
- 250 gr Quínoa tres colores (cruda)
- 100 gr Dátiles
- 100 gr Damascos turcos
- 100 gr Tomates deshidratados
- 30 ml Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
- Salsa de Tomates
- 28 gr Salsa de Tomate Maggi
- 100 ml Agua Fría
- 100 ml Agua Caliente
- Decoración
- 100 gr Queso Parmesano en estopas
Procedimiento:
- Salsa de Tomate Maggi
1. Disolver la salsa deshidratada en agua fría y mezclar hasta disolver completamente.
2. Agregar esta mezcla a una cacerola con el agua caliente y llevar a cocción durante 5 a 6 minutos, hasta cocinar almidones. Reservar.
- Quínoa Atomatada
1. En una olla poner agua y llevar a ebullición con sal, luego incorporar la quínoa por 15 minutos hasta que este cocida, reservar.
2. Aparte cortar en juliana dátiles, damascos y tomates previamente hidratados.
3. En una sarten mezclar quínoa, frutos picados, salsa de tomate y aceite de oliva.
4. Cocinar a fuego bajo durante 3 minutos, revolviendo suavemente hasta lograr textura cremosa.
5. Servir caliente o frío como guarnición.